Direkt torr användning (krydda)
- Bäst för: Stekning-, stuvning, grillning och andra rätter där du snabbt behöver förstärka aromen och neutralisera oönskade lukter.
- Ingen hackning eller tvättning krävs; strö helt enkelt direkt i rätten under tillagningen.
- Lägg till varm olja när du sauterar; vitlöksaromen släpps omedelbart och förblir stabilare och mer långvarig- än hos färsk vitlök.
- Idealisk för rätter som-smaksatta revbensspjäll, vitlökssås, strimlat fläsk med grön paprika och stekta-räkor.
- Strö några granuler i soppor (som tomat- och äggsoppa) precis innan servering för att avsevärt förbättra smakdjupet.
Rehydreringsmetod (varmt vatten)
- Bäst för: Kalla sallader, inlagda rätter och-vitlöksbaserade recept där konsistensen av färsk vitlök önskas.
- Blötlägg i varmt vatten i cirka 10 minuter för att återställa granulatet till ett mjukt, mört tillstånd.
- När de mjuknat kan de helt ersätta färsk vitlök; perfekt för kalla rätter eller söt-och-syrlig vitlök.
- Efter rehydrering kan de malas till en vitlökspasta för användning i skaldjursrätter som grillade ostron eller ångade pilgrimsmusslor.
