Visuell inspektion
- Normalt tillstånd: Korrekt torkade vitlöksgranulat har en enhetlig färg-mjölkvit eller blekbeige-och förblir lösa och fritt-flödande utan att klibba ihop.
- Tecken på fukt: Ytan känns klibbig och granulerna klumpar sig eller fäster vid varandra; i svåra fall kan mörka fläckar eller mögelfläckar uppstå.
Taktil inspektion (textur)
- Normalt tillstånd: Torra vitlöksgranulat känns hårda och knapriga; de splittras lätt vid lätt tryck och visar inga tecken på mjukhet.
- Tecken på fukt: Granuler känns mjuka och böjliga (gummiaktiga) när de pressas och splittras inte lätt; allvarligt påverkade granulat kan till och med kännas fuktiga vid beröring.
Lukt och kompletterande kontroller
- Luktkontroll: Normala torkade vitlöksgranulat har en kraftfull vitlöksarom. Fuktabsorption introducerar en svag unken eller unken lukt, medan den karakteristiska stickande vitlöksdoften blir märkbart svagare.
- Skaktest: Skaka försiktigt behållaren som innehåller granulatet. I ett normalt tillstånd producerar de ett skarpt, skramlande ljud när de kolliderar; om fukt har absorberats blir ljudet matt och saknar den skarpa kvaliteten.
